Dieser wunderschön präsentierte Jahrgang hat eine blassgelbe Farbe und liefert eine klare Nase mit Aromen von Apfel und Honig. Der Gaumen zeichnet sich durch eine schöne Ausgewogenheit und eine gut kontrollierte Säure aus, die dem Wein eine schöne Lebendigkeit verleiht. Ein gut gemachter Champagner, der auf einer Krabbenschale mit Mayonnaise serviert wird.