EXALTANTE COMPLICITE

Après une vinification en cuve, le Chardonnay est élevé 6 mois en fût de chêne. Ce millésime de terroir met en valeur la fraîcheur et l’élégance minérale du Chardonnay ainsi que l’opulence fruitée du Meunier. Ce juste équilibre ne déçoit pas et promet de savoureuses associations avec vos plats les plus raffinés. Pour chaque millésime, seules 500 bouteilles numérotées seront mises à votre disposition.

– 50% Meunier
– 50% Chardonnay

Vieillissement : minimum 6 ans
Vinification : cuve inox
Elevage en fût de chêne pour le Chardonnay
Dosage : 9 g/l

Accords mets et vins : Homard thermidor, Filet mignon de veaux aux morilles