Découvrez notre dernière création prestigieuse, La Goutte d’Or, qui vient enrichir notre collection emblématique « Les Parcellaires ». Ce vin exceptionnel est un pur Chardonnay, fruit d’un subtil assemblage des récoltes des vendanges 2013, 2014 et 2015 de la parcelle historiquement nommée « La Goutte d’Or ». Nichée au cœur du terroir de Dormans-Try, en milieu de coteau, cette vigne unique est la seule de notre domaine à se situer sur la rive gauche de la Vallée de la Marne. Avec une superficie de 21 ares et 65 centiares, exposée plein sud-ouest et bénéficiant d’une faible inclinaison, cette parcelle offre des conditions idéales. Plantée en 1991, elle est greffée sur porte-greffe 41B, évoluant sur un sol argilo-calcaire composé de craies et de sables friables, conférant ainsi à nos raisins une qualité exceptionnelle et une expression unique du terroir. Coordonées GPS de la parcelle : 49.075889N 3.673400E Dosage liqueur d’expédition Extra-brut 3 g/L. La production, initialement planifiée pour 1 000 bouteilles, a été révisée à seulement 472 flacons de ce Grand Blanc de Blancs à la suite d’une sélection rigoureuse des raisins.

Raisins, sucre, liqueur d’expédition, liqueur de tirage, Conservateurs et antioxydants (E228). Coordonées GPS de la parcelle : 49.075889N 3.673400E